Covid virüsü hayatımıza girdiğinden beri dengemiz bozuldu. Bir yandan aşılarla kendimizi korumaya çalışırken, bir yandan da vitaminlerle sistemimizi güçlendirmeye çalışıyoruz.
Aslında dengeli ve düzenli sağlıklı beslenme, virüslere karşı sahip olduğumuz en iyi savunmalardan biri. Bugün yediklerimiz yarınki zihinsel, fiziksel ve ruhsal halimizi etkiliyor. Bugün vücudumuza koyduğumuz, vücudumuzla yaptığımız her şey, yarın hepimizin en çok ihtiyaç duyduğu bağışıklığımızı düzenlemeye yardımcı olacak güce sahiptir.
Wellbeing Chef Pelin Bozkurt Bilgiç virüslere maruz kaldığımız bu dönemde bizimle önemli ipuçları paylaşıyor. Çevresinde Covid olan tüm ailesine ve arkadaşlarına rağmen henüz hiç bu hastalığa yakalanmamış olmasını 4 fedaisine borçlu olduğunu söylüyor. Bu 4 fedainin kim olduğunu da bizlerle paylaşıyor.
“4 Fedaim var benim. Bu 4 koruyucum Omicron öncesi korur, sonrası güçlendirir. Çekirge gibi oradan oraya zıplıyoruz. Şimdilik hiç mayına basmadım.Tesadüf mü? Hala Covid olmamamda bağışıklık sistemimi güçlendiren “4 Fedai” nin hiç mi payı yok? Bence var.
İşte benim Omicron Fedailerim:
1. FEDAİ: NEFES
Güne nefes egzersizi ile başlamak en önemli ritüelim. Burundan alıp, burundan veririm. Nefes verme süresi alma süresinden uzun olmalı. Gövde dik, baş sabit eller dizde ve gevşek tutulur.
2. FEDAİ : EGZERSİZ
Egzersizin Omicron’a karşı önemli bir rolü olduğunu düşünüyorum. Çünkü yoğun ağırlıklı egzersizde oksijen miktarı azalır. Oksijen azalınca kas dokusu hasarına karşı bağışıklık hücreleri aktifleşir. Yani biz oksijen ihtiyacını arttırarak sistemi uyarıyoruz.
3. FEDAİ : BİTKİLER
Ben günlük hayatımda bitkilerden çok yararlanıyorum Sadece tariflerimde değil, çeşitli şekillerde onların kokularından, şifalarından bol bol destek alıyorum Yaşadığım ortamı bakterilerden arındırmak için bitkileri kullanıyorum. Bergamot uçucu yağı, aloe vera jel ile karıştırıp ellerimi steril ediyorum. Okaliptus uçucu yağını sıcak suyun içine 1-2 damla ekleyerek havlunun altından nefes alıp, solunum yollarımı koruyorum.
4. FEDAİ: BAHARATLAR
Bağışıklık sistemimizi güçlendirmek için benim için ilk dört baharat; biberiye, kekik, adaçayı ve lavanta.
Çay olarak tüketmek en kolayı: 1/2 çay kaşığı her ölçüde hazırlayıp 2 bardak kaynar suyun içinde 10 dakika demlendirin.1 dilim limon ile birlikte için.”
WELL BEING CHEF PELİN BOZKURT BİLGİÇ KİMDİR ?
Hayatını “Güzel Yaşa Güzel Yaş Al” felesefesi ile tasarlayan Pelin Bozkurt Bilgiç sağlıklı beslenme hakkında doğru bilgiye ulaşmak için Cornell Universitesi Nutrition Healthy Living Eğitimi almıştır. Hazırladığı özel tarifleri bir araya getirdiği “Sağlıklı Misafir Sofram” isminde bir kitabı vardır. Ayrıca televizyonda BizimEv TV’de “Pelin’le Geleneksel Lezzetler ve Modern Tarifler” adında bir program sunmaktadır. Youtube’da ve Instagram’da kendi kanalında tariflerini ve bilgilerini sevenleri ile paylaşmaktadır. Ayrıca daha çok kişiyi Güzel Yaşam Mutfağına çekmek için Açlık Oyunlar, Şekere Neden Aşeriyoruz gibi online ve offline eğitimler vermektedir. Sofra, Beef&Fish, Breakfast gibi Türkiye’nin önde gelem yemek dergilerinde yazıları çıkmaktadır. Hayat boyu öğrenme yolculuğunda The School of Health Sciences, Ketogenic Diet Nutrition Health Coach, Ayrvedik Well Aging Yoga Terapi Eğitimlerini de heybesine doldurmuştur. Hem eğitim vermeye, hem de eğitim vermeye devam etmektedir. 2021 yılında byProtokol Dergisi tarafından “Yılın En Başarılı Sağlıklı Beslenme Ödülü”‘ne layık görülmüştür.
